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    凱達明星學員】90后陽光女孩舍棄工作,只為夢想勇敢創業

    相信很多女孩子都有開家甜品店的夢想,親手制作每一份甜品,終日與麥香和奶香為伴。當興趣變成事業,工作不再是糊口的資本,而是一個享受走心的過程。本期的【凱達明星學員】為大家介紹——2014年夏天,從凱達畢業,收獲事業的90后女孩夢婷。

    夢婷心語:

    我是14年的夏天來到了上海進入凱達培訓學校學習。開始兩個月的初中級西點師課程主要教授的是一些基本理論知識和簡單西點的制作,不要小看這些簡單的理論和手法,我們只有充分了解了各個原料的使用方法,才能在最基礎的配方上進行調整,做出屬于自己的產品。

    后期還參加了高級西點的課程,這個課程是在掌握了基礎之后,教授一些操作復雜但是口感更好的產品,因為難度一下子加大,在這個階段會出現很多問題,我的心得就是要多想多問多記,每個步驟其實都值得問出來一個“為什么”,多思考一下每一步為什么必須要那么做

    如果自己能理解,這個問題如果你能回答上來,就可以pass,如果理解不了,就一定要去問老師!很多自己常犯的問題一直得不到解決可能就是因為你忽略了一個很小的細節。當每一個步驟你都知道為什么必須要那么做之后,犯錯的幾率就會大大的降低。

    凱達的老師都是那么的專業和敬業,他們都會手把手地,極其耐心的指導我們完成每個產品的制作,不時地的糾正我們的操作手法,提醒操作時容易疏忽的操環節,每一老師都是那樣的和藹可親,常常和同學們促膝談理想、談未來、和我們一起探討研究新的配方,更新技術。一路走來真有說不完的謝謝,道不完的感恩……

    根據夢婷十分感慨的說道,從凱達畢業以后,她先做了一段時間的微商,后來微商的生意越來越好,就轉為了實體店,她的店沿襲了純手工的制作工藝嚴格按照凱達老師的教導,不添加任何工業化的添加劑,面團的發酵、蛋糕的烘焙全部靠師傅的經驗,最大程度上保持了面粉原始的小麥香。主打“糖霜餅干蛋糕”,樣式更多、制作工藝也更有創意。比如伯爵巧克力蛋糕里面加入佛手柑調味,使蛋糕的口感層次更加豐富也更獨特。

    現在的曼甜西點純天然無添加的理念也被越來越多的合肥市民所接受,從一個喜歡烘焙的女孩到甜品店的老板,夢婷將興趣做成了事業,每一步都很踏實而走心。

    曼甜西點:合肥市政務區高河東路和齊云山路交口向西30米

    夢婷回憶在凱達學習的每一天,都充實而快樂。也希望有更多的學生能加入到凱達的學習生活中來,我們也感謝夢婷對于學校教育的感恩。希望她的事業蒸蒸日上,希望她將凱達的精神帶給所有喜歡西點的朋友們。

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