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    黑魷魚餃子 Gnocchi al nero di seppia

    準備烏賊墨面疙瘩前用牙刷將土豆清洗干凈,水中加少許鹽煮沸。一旦煮熟,趁熱去皮,過篩成泥冷卻,然后將它們放在一個大碗里,加入面粉

    加入鹽和墨魚汁揉和生面團

    切成各種形狀的小塊,鍋中煮15分鐘漂浮起來,撈起瀝干,用喜歡的調味料蘸味

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