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    Crema pasticcera al caffè 奶油咖啡

    煨一個大的平底鍋,然后加熱半杯牛奶,倒入速溶咖啡并攪拌,直到其在牛奶中完全熔化;

    單獨取一個碗加工蛋黃與糖,用電動攪拌器的幫助下,直到打出泡沫,倒入三分之一溫熱的牛奶

    然后摻入過篩的面粉,繼續用電動攪拌器攪拌,加入剩余的牛奶

    低溫煨幾分鐘,用打蛋器攪拌交替加入冷牛奶,直到該混合物已增厚。關火,讓奶油冷卻。將奶油放在一個容器中用薄膜覆蓋,避免形成表面上的殼

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