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    上海凱達廚師學校中式烹飪特聘顧問孔坤壽、董開元、邵昌年、沈巍、唐仁必、翁建和六位烹飪大師受韓國農林畜產食品部、韓國農水產食品流通公社委托運用韓國醬開發中國創新菜,通過大眾評委和專業廚師的評鑒,優選10道創新菜在上海金橋萬豪大酒店隆重的舉行了新菜品品嘗和菜譜新書發布會。

    韓國醬新菜品研發

    研發新聞與媒體報道

    最新公告

    媒體報道

    韓國醬類

    韓國料理

    韓國的醬文化

    人們對韓國傳統儲存食物醬類(醬油、大醬、辣椒醬、包飯醬)的關注日益增加。讓我們通過對全球人都感到好奇的韓國醬類逐一分析,了解其中蘊含的不容一絲一毫誤差的科學原理,敏銳的思維,令人驚嘆的智慧以及味道的特點。

    媒體報道
    韓國醬類
    韓國料理

    人們對韓國傳統儲存食物醬類(醬油、大醬、辣椒醬、包飯醬)的關注日益增加。讓我們通過對全球人都感到好奇的韓國醬類逐一分析,了解其中蘊含的不容一絲一毫誤差的科學原理,敏銳的思維,令人驚嘆的智慧以及味道的特點。

    參與研發的烹飪大師

    董開元

    邵昌年

    沈巍

    唐仁必

    翁建和

    • 董開元
    • 中國烹飪大師上海名廚
    • 國家中式烹調高級技師
    • 國家職業鑒定中心考評員
    • 中國海派川菜代表人物
    • 泓海國際酒店管理集團行政總廚
    • 擅長中西合璧菜品研發
    • 培訓講師
    • 上海凱達中烹特聘顧問
    • 邵昌年
    • 國家中式烹調高級技師
    • 國家名廚中國烹飪大師
    • 上海市技師協會會員
    • 代表菜
    • 蟹肉燴冬茸
    • 火雞鱉湯、燴魚云
    • 鯤鵬展翅、銀珠金貝
    • 培訓講師
    • 上海凱達中烹特聘顧問
    • 沈巍
    • 國家中式烹調高級技師
    • 中國烹飪大師上海市首席技師
    • 國家職業鑒定中心考評員
    • 世界中國烹飪聯合會國際評委
    • 中國烹飪協會會員
    • 上海食文化研究會會員
    • 培訓講師
    • 上海凱達中烹特聘顧問
    • 唐仁必
    • 國家中式烹調高級技師
    • 中國名廚中國烹飪大師
    • 國家職業鑒定中心評委
    • 中國烹飪協會會員
    • 上海市技師協會會員
    • 多次為中央首長及市領導掌勺
    • 培訓講師
    • 上海凱達中烹特聘顧問
    • 翁建和
    • 國家高級烹飪技師
    • 錦江湯臣洲際大酒店的中餐行政總廚
    • 國家職業鑒定中心首席高級考評員
    • 國家勞動部聘為考評員和裁判員
    • 第一屆中國烹飪世界大賽金獎

    以下課程應用韓國醬更多

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