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    學校介紹

    上海凱達ICIF國際餐飲學院簡介

    Italy ICIF Culinary Institute上海凱達-意大利ICIF國際烹飪學院,2004年作為首批中外合作烹飪項目進入中國。倚靠上海市勞動保障局優秀辦學單位及重點院校上海凱達學校多年的教學歷史、得天獨厚的辦學環境和世界著名的意大利ICIF烹飪學院顯著杰出的教育理念及創新的辦學意識,為中國及亞太地區培養了大批優秀卓越的,烹飪料理人才。

    意大利ICIF國際烹飪學院是一所非盈利性的組織,于1991年在意大利都靈市建立,是由享譽全球的烹飪大師義務在國外推廣意大利餐飲業,以保證意大利菜肴和葡萄酒等餐飲文化的形象在世界能夠得到延續和傳播。從1997年起,該學院總部設在Asti的名字叫CostiglioleD中世紀城堡中,其辦事處遍布全世界29個國家。2004年意大利ICIF在海外擴展了它的事業,在中國上海創建了《中意合作烹飪項目》,是中國目前為止唯一一所由中國政府和意大利政府授權、在中國舉辦的國際性烹飪項目,旨在中國促進發展意大利美食文化。

    上海凱達餐飲學校是在上海市浦東新區政府和新區勞動保障局指導下成立的公共職業技能培訓基地。學校以中央人才工作會議精神為指導;以科教興市、人才強市為主戰略;不斷發展以現代服務業為重點的培訓項目。爭創一流職業培訓品牌,把學校建成符合上海、浦東新區產業發展的公共職業技能培訓基地。學校將不斷開發貼近上海、浦東產業以及全社會急需的各類新職業,形成規模化的中高級職業技能培訓能力,逐步建設成為特色顯著、規模集中、運行高效、國內一流、國際著名的職業技能培訓基地,為構建浦東和上海的人才高地服務。

    中意合作烹飪項目是意大利ICIF國際烹飪學院在中國唯一的一所意大利美食烹飪教學基地,學員通過學習意大利美食、烹調、面點、甜食、葡萄酒的調配等專業課程后,了解掌握西式烹飪菜肴的精髓、營養價值和美學價值。能獨立制作西式冷菜、熱菜、肉醬、面食、沙拉、甜點、冰淇淋等,掌握意大利各式菜肴與葡萄酒的調配等技術,并在中國傳播正宗的西餐美食烹調和酒文化技術,使其具備在涉外或外籍高級賓館、酒店工作的能力。適應在國內星級賓館、酒店就業,也能在國外各大賓館、酒店工作。

    上海凱達-意大利ICIF學院,國際化的教學環境、創新創業實踐性教育理念、雄厚的外籍師資背景、緊湊高效的課程設置、充滿活力的校園氛圍和優質牢固的企業無縫合作平臺為學生提供國際水準的餐飲教育,幫助學生在專業領域不斷追求卓越、積累實戰經驗和超群技能。我們的學生或成為令眾多大型知名酒店求賢若渴的專業人才,或點燃創業熱情蛻變成為行業革新者創造出屬于自己的品牌,或利用ICIF緊密的全球學院網絡繼續海外深造……毋庸置疑,他們都成長為行業內卓爾不凡的國際性領軍人才。

     

     

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